『食の大正・昭和史—志津さんのくらし８０年—』　第七十二回

月守　晋

●結婚の準備
結婚を決心した志津さんは結婚に向かって準備を始めた。

新しく家庭を営むとなると暮しに欠かせない日用家具、炊事器具などをそろえる必要がある。寝具のように女性の側で、つまり花嫁さんが持参するのが当然と慣習化されていたものもあった。

「主婦之友」昭和６年３月号に写真入りで紹介されている「新家庭向のお臺（台）所道具」を引用してみよう。これには当時の価格もついている。ここで紹介されている道具類は主婦之友社代理部で扱っているかデパートの銀座松屋で売られていたものである。

1.テンピ（上火の要らない簡便型）　４円～
2.ガス台（調理台兼用、高さ２尺５寸＜約７５ｃｍ＞）　１６円～
3.石油厨炉（石油燃料の調理用ストーブ）　１８円～
4.藁（わら）製おひつ入れ（１升５合入り）　３円１０銭～
5.幸（さいわい）テンピ（簡単にパン、菓子が焼ける）　２円１０銭～
6.魔法飯びつ（コルク製保温・冷蔵両用、２升入り）　６円～
7.米びつ（マホガニー製、内部トタン張り、２斗＜３０ｋｇ＞入り）　４円８０銭～
8.食器戸棚（３段重ね）　６５円
9.流し臺（内銅張り、水切簀（す）の子付き）１８円～
10.ふきん掛け（ニッケル製）　５０銭
11.軽便棚（金属製）　２円５０銭
12.錆（さび）ない包丁　野菜用１円～、　魚用１円６０銭～
13.パン切ナイフ　４０銭～
14.泡立て器　１０銭～
15.缶切り　　２５銭～
16.水こん炉　１円２０銭
17.大根おろし　６０銭
18.ガスこん炉（ドイツ製、ほうろう引き）　６円５０銭（鉄製３円１０銭）
19.アルミ製の箱（洗った食器入れ）　２円５０銭
20.ほうろう引きボール　小１７銭、大６８銭
21.ほうろう引き臺物（バタ、砂糖入れ）　５０銭
22.ぬか味噌の水くみ　５０銭
23.皿洗いブラシ　２０銭
24.お料理フォーク　90銭
25.瞬間湯わかし　（一方を水道口に接続して火にかけるとたちまち湯が出る。上で煮物、焼物ができる）　１円６０銭
26.計量さじ　（大１、茶さじ１、茶さじ２分の１、４分の１各１）　１５銭
27.計量コップ　２５銭
28.芋つぶし　１円６０銭
29.パン焼き網　１５銭
30.魚焼き　３５銭
31.同上　２円５０銭
32.火おこし（炭おこし）　８０銭
33.茶焙（ほう）じ（石綿製）　３２銭
計　１６６円２銭

次の１９種は煮たき用の鍋、釜類である。
1.軽便圧力釜　３円
2.蒸し器兼用鍋　２円８０銭
3.煮物用鍋（これには「理想的の鍋」という名称がつけられていて「落ちつきもよく燃料代も経済的」とある）　５０銭～
4.神仙炉（煙突型の蓋付き。現在のトルコ鍋のような形）　２円６０銭
5.湯豆腐鍋（平鍋）　６０銭～
6.天ぷら鍋（座敷用）　３円
7.天ぷら台（揚げた天ぷらを置く）　３円
8.二重鍋（特に湯煎に最適）　１円～
9.玉子焼（手あぶりの上で使用できる）　４５銭
（以下次回へつづく）